Жареная корюшка ассоциируется с теплыми летними днями, когда рыбаки выезжают на природу, чтобы насладиться свежим уловом. Это блюдо как магнит притягивает не только тех, кто увлечен рыбалкой, но и всех поклонников здоровой и аппетитной кухни, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Жареная корюшка не только удивляет своим насыщенным вкусом, но и является источником полезных микроэлементов. Данная статья предлагает ознакомиться с простым и вкусным рецептом, который сможет порадовать любого гурмана.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг корюшки
- мука для панировки
- топленое масло для жарки
- свежемолотый черный перец
- лимон для подачи (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Советы по приготовлению
Тем, кто предпочитает более легкие варианты, стоит рассмотреть возможность запекания корюшки. Для этого нужно промыть рыбу и тщательно обсушить. Потрошить ее не требуется. Обваляв в муке, рыбу укладывают на противень, застеленный фольгой и смазанной растительным маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 10-15 минут, перевернув в процессе. Чтобы добиться аппетитной золотистой корочки, включите режим гриля на несколько минут.
Также можно добавить в мучную смесь немного специй: растертый мускатный орех или зиру. Главное не переборщить, чтобы не заглушить нежный вкус корюшки. Это блюдо не только порадует вкусом, но и обогатит ваш рацион полезными веществами.
