Жареные свиные отбивные с цукини: идеальное сочетание вкусов для вашего стола
Только представьте себе — сочные свиные отбивные, обжаренные до золотистой корочки, подаются с нежными кружочками цукини. Это сочетание не только радует глаз, но и заставляет слюнки течь. Удивительное блюдо станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина, и вполне может стать вашей новой кулинарной находкой, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что нужно для приготовления?
4 свиные отбивные (около 1 см в толщину)
2 цукини, нарезанные кружками
2 яйца
1/2 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки тертого пармезана
1 чайная ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Сначала в небольшой миске объединить сухари, тертый пармезан, базилик, чесночный порошок, а также соль и перец. Это основа для панировки.
В отдельной таре взбить яйца до получения однородной массы.
Поместить свиные отбивные в пакет и аккуратно отбить их до толщины примерно 0.5 см.
Обвалять каждую отбивную в яйце, а затем в панировочной смеси, чтобы покрыть равномерно.
Разогреть сковороду на среднем огне и добавить много растительного масла.
Выложить отбивные и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При необходимости подлить масла.
Переложить готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
В ту же сковороду добавить кружки цукини и обжаривать их до мягкости и легкой золотистой корочки — это займет около 5-7 минут с каждой стороны.
Подать готовые свиные отбивные и цукини на большом блюде, можно оформить отдельно для удобства.
Дополните блюдо любимыми соусами, например, томатным или сметанным, чтобы подчеркнуть его вкус. Это простой и одновременно изысканный ужин, который обязательно впечатлит ваших гостей!
