Кулинары, столкнувшиеся с рутиной в рецептах, могут вдохновиться новым вкусом. Специально для любителей творожных кремов и домашних копченостей представляется оригинальная намазка, обогащенная ароматом копченых слив. Всего за 10 минут эта изысканная закуска станет отличным дополнением к столу как для буднего ужина, так и для праздничного мероприятия.
Ингредиенты для аппетитной намазки
- Творожный сливочный сыр – 130 г
- Копченые сливы – 3 шт. (разрезанные пополам)
- Чеснок – 1 зубчик
- Мелкий острый перец – по вкусу
- Прованские травы – щепотка
- Соль – по желанию
- Лимонный сок – по вкусу
- Оливковое масло – для подачи
Приготовление: шаг за шагом
Копчение слив – это искусство! Для начала плоды нужно разрезать на половинки и удалить косточки. Затем укладываем сливы на фольгу срезом вверх и помещаем в коптильню. Коптить нужно около 10-15 минут, когда волшебный дым уже окутал пространство. Не забудьте следить за временем, чтобы сливы не потеряли свою сочность.
После копчения у плодов особенный вкус, напоминающий чернослив, но с удивительной мягкостью. Мякоть слив следует мелко нарезать, а кожу аккуратно удалить. Далее творожный сыр помещается в миску вместе с нарезанными сливами, выдавленным чесноком и перцем. Аромат прованских трав и сок лимона добавят яркости.
Для окончательного акцента и нежности в массу можно добавить немного сметаны. Перемешать все компоненты, добавляя соль по вкусу. Намазка готова!
Подача и советы
Эта творожная намазка станет идеальным вариантом для бутербродов, тостов или даже в качестве начинки для несладких эклеров. При подаче на стол приправьте ее оливковым маслом или нерафинированным подсолнечным. Удивите своих гостей необычным сочетанием вкусов и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
