Новый год — время волшебства и вкусных угощений, среди которых красная икра занимает особое место. Этот деликатес, обогащающий праздничный стол, часто подвергается подделкам, что может стать проблемой для потребителей. В 2025 году, по мнению экспертов, риск наткнуться на фальсификат остается высоким, особенно в преддверии праздников. Как выбрать настоящую икру и не ошибиться в выборе? Вот несколько проверенных советов, сообщает Дзен-канал "ДЕНДЕН ТВ".
Где приобретать качественную красную икру
Рынок предлагает множество вариантов для покупки икры, но стоит помнить — не вся икра, выставленная на продажу, является натуральной. Рекомендуется обращаться к следующим источникам:
- Специализированные магазины и интернет-магазины: Особенно те, что предлагают продукцию с Дальнего Востока — Камчатки, Сахалина или Курил, известные своим уловом лососевых. Хорошие примеры включают «Русский икорный дом» и «Сахалинский икорный дом». Большинство из них обеспечивают доставку и предлагают сертификаты качества.
- Крупные супермаркеты: Можно проверить известные сети, такие как «Ашан» или «Перекресток», но стоит обращать внимание только на икорные бренды с хорошей репутацией. Лучшие предложения были бы с разумной ценой, избегая подозрительно низких акций.
Важно избегать покупки икры на стихийных рынках, особенно развесной или без упаковки, так как это увеличивает вероятность приобретения подделки.
Признаки качественной икры
При выборе икры в магазине внимание стоит уделить нескольким критериям:
- Упаковка: Идеально, если икра находится в стеклянной таре, позволяющей рассмотреть содержимое. На жестяной банке должна быть четкая маркировка даты производства.
- Состав и стандарты: Идеальная икра включает только натуральную икру и соль, без красителей и растительных добавок. Обратите внимание на наличие Гостов — ГОСТ 18173-2004 или 31794-2012 гарантирует качество.
- Внешний вид: Икринки должны быть целыми, однородными по размеру и иметь естественный цвет от светло-оранжевого до темно-красного.
Кроме этого, стоит познакомиться с производителем, в идеале — он должен находиться на Дальнем Востоке. Наличие маркировки «Честный знак», обязательной с 2024 года, также является хорошим индикатором легальности продукта.
Как проверить ику в домашних условиях
Убедившись в покупке, можно провести несколько простых тестов, чтобы удостовериться в натуральности икры:
Уверенность в том, что на новогоднем столе окажется именно натуральная икра, поможет сделать праздник еще более запоминающимся и вкусным.
