Куриный рулет с яблоком и пармезаном: неожиданное сочетание, которое стоит попробовать
Нежный и легкий рулет, в который удачно вплетаются яблоко и орехи, может стать настоящим открытием для любителей куриного фарша. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для легкого ужина или даже праздничного стола. При этом особое внимание уделяется тому, что рулет можно приготовить на пару, что делает его полезным и освобождает от излишнего масла, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что понадобится?
Куриный фарш – 500 г
Зеленое яблоко – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Пармезан – 50 г
Морковь – 1 шт.
Грецкие орехи – 40 г
Кинза – 15-20 г
Специи: черный перец, кориандр, соль – по вкусу
Как готовить?
Первым делом морковь следует натереть на крупной терке, а пармезан – на мелкой. Это не только добавит текстуры, но и аромат блюду.
Репчатый лук, чеснок и очищенное яблоко нарезаются мелким кубиком и добавляются к куриному фаршу. Уместно не скупиться на специи, ведь черный перец и кориандр помогут раскрыть вкус на максимум. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы.
Формирование рулета начинается с раскладывания рукава для запекания. В него выкладывается ровный слой фарша, затем равномерно распределяется тертая морковь, пармезан и измельченная кинза. Данная комбинация не только сделает рулет вкусным, но и очень эффектным в нарезке.
Теперь осторожно заворачиваем фарш в рулет, как конфету. Концы рукава плотно завязываются, чтобы избежать вытекания начинки во время готовки.
Готовить рулет нужно в пароварке в течение 40 минут. Это время можно использовать для подготовки легкого салата в качестве гарнира.
После того как рулет будет готов, его можно обвалять в прованских травах или смеси специй – это позволит улучшить аромат. Затем стоит завернуть его в новый рукав, чтобы он полностью остыл.
Когда рулет остынет, его можно нарезать на порционные кусочки. В разрезе он будет выглядеть аппетитно, с оранжевыми и зелеными вкраплениями, а благодаря орехам и яблокам блюдо приобретет интересную текстуру и легкую кислинку. Пармезан добавит желаемую нотку сыра. Это сочетание обязательно порадует как ваших близких, так и гостей!
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
