Филе морской рыбы, например, тилапия или морской язык, в сочетании с виноградом и шампиньонами – это не просто кулинарное эксперимент, а настоящая гастрономическая находка. Для этого блюда идеально подходит виноград без косточек, но если его не удастся найти, можно использовать обычный, заведомо подготовив его заранее.
Ингредиенты для блюда
- 200 грамм белого винограда;
- 600 грамм картофеля;
- 150 грамм шампиньонов;
- 750 грамм филе тилапии;
- 60 грамм сливочного масла;
- Специи и приправы по вкусу;
Пошаговый рецепт
Начнем с подготовки филе рыбы, которое рекомендуется приправить специями и дать немного постоять для маринования. Это обеспечит улучшение вкусовых качеств. Затем, важно очистить шампиньоны от грязи и нарезать их на ломтики, а виноград тщательно промыть и при необходимости освободить от косточек.
Разогреть сковородку и растопить на ней сливочное масло. Обжарив филе тилапии на медленном огне в течение шести минут, не забудьте подсолить его. По желанию можно добавить немного сливок для создания более насыщенного соуса. После счастливо проведенного времени на сковороде, следуем дальше: выкладываем нарезанные грибы на рыбу, а затем добавляем и виноград. Блюдо готовится около 5 минут — как раз достаточно, чтобы ингредиенты соединились.
Что касается картофеля, его необходимо очистить и нарезать крупными кольцами. Затем приступаем к его приготовлению — запекаем или обжариваем на сковороде согласно предпочтению. Когда он почти готов, подмешиваем грибочки и все хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был пропитан вкусами.
Рецепт этого необычного блюда требует всего 40 минут времени, что позволяет его приготовить для уютного семейного ужина или на праздничный стол, поразив гостей ярким и оригинальным вкусом.
