Ищете легкий и вкусный способ употребить кабачки, пока они свежие? Представляем идеальное решение для тех, кто не хочет проводить время у плиты, а предпочитает простые и вкусные закуски. Забудьте о жарке и варке, пора попробовать сырые кабачки, тщательно маринованные с пряностями!
Быстрый процесс приготовления
Всего через три часа после подготовки можно наслаждаться хрустящими и ароматными кабачками. Основные ингредиенты – два молодых кабачка, немного соли, чеснок и зелень, чтобы подчеркнуть их природный вкус. Время приготовления? Через 20 минут можно уже пробовать, но для наилучшего результата стоит подождать дольше!
Что потребуется для закуски
- Кабачки: 2 небольших
- Чеснок: 5–6 зубчиков
- Зелень: петрушка и укроп по 10-20 г
- Соль: 0,5 ч.л.
Теперь беремся за маринад! Для этого смешайте 60 мл растительного масла, 3 столовые ложки белого винного уксуса, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку меда и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Перемешайте ингредиенты до однородной массы, чтобы мед полностью растворился.
Хрустящая закуска на ваш стол
Кабачки следует нарезать тонкими лентами с помощью овощечистки и немного посолить, чтобы они пустили сок. Необходимо отжать их, чтобы маринад не оказался водянистым и его вкус не потерялся. Затем к кабачкам добавляются нарезанная зелень и мелко порезанный чеснок. Важно аккуратно перемешать, чтобы не повредить структуру овощей. После этого нужно залить их подготовленным маринадом и оставить в холодильнике на 3–4 часа.
Закуска готова, как только она прихватит все ароматы. Но памятуйте: хранить ее можно не более трех суток. Эту простую и быструю закуску идеально подавать холодной – дополнением к мясу или просто на хлеб. Пробуйте и наслаждайтесь великолепным вкусом!
