Светлое время Святок подарило возможность разнообразить празднование после строгого поста и Рождества. Теперь, когда ослабили ограничения, пришло время порадовать родных и гостей разнообразными кулинарными шедеврами.
На столе по традиции присутствуют кутья и узвар, но кто сказал, что нельзя добавить что-то эксклюзивное? Превратите обыденные семейные ужины в настоящие гастрономические праздники, удивив всех своими кулинарными изысками.
Вот отборные рецепты, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и сделают праздничную атмосферу поистине незабываемой.
Нежный стейк из свинины по мотивам Гордона Рамзи
Устроить ресторанное угощение у себя дома теперь проще простого. Сочный свиной стейк с ароматными травами и чесноком станет яркой изюминкой вашего стола. Готовить его просто, а результат впечатлит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
- 2 свиных стейка на кости
- Соль и черный перец
- Чеснок
- Свежие травы (тимьян, розмарин)
- Растительное и сливочное масло
Приготовление
Для начала, достаньте стейки из холодильника за 20 минут до готовки, чтобы они стали комнатной температуры. Приправьте солью и перцем.
Разогрейте сковороду на сильном огне с растительным маслом. Выложите стейки, соблюдая расстояние друг от друга. Как только услышите шкворчание, начинайте переворачивать стейки каждые 60 секунд до получения румяной корочки.
Добавьте раздавленный чеснок и травы в сковороду, сбрызните стейки растопленным сливочным маслом. Перемешайте всё аккуратно, чтобы не поджарить травы. После готовности дайте стейкам «отдохнуть» несколько минут, а затем нарежьте их на порции.
«Золотые корзиночки» с крабом и авокадо
Эта закуска мгновенно преобразит ваш стол. Нежный краб и авокадо в хрустящих корзиночках создадут ослепительный ансамбль вкусов, который удивит гостей.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто
- Мясо краба
- Авокадо, лимонный сок
- Творожный сыр, икра рыбы, укроп
Нагрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто, вырежьте кружки и сформируйте корзинки в формочках. Выпекайте до золотистой корочки.
Смешайте нарезанное авокадо, краба и творожный сыр. Наполните корзиночки начинкой и посыпьте икрой и укропом.
Десерт «Снежная вершина» с малиной и белым шоколадом
Закончите праздничный ужин сладким аккордом. Этот нежный мусс сочетает в себе множество текстур и вкусов: воздушность, кислинку и сладость шоколада.
Ингредиенты:
- Белый шоколад, сливки, малина
- Желатин, сахар
Растопите шоколад, взбейте сливки, затем объедините с остальными ингредиентами. Разлейте по формочкам и дайте застыть в холодильнике.
Эти рецепты позволят создать настоящую кулинарную симфонию и сделают праздник незабываемым. Удачи на кухне и приятного аппетита!
