Уже сейчас ощущается спокойный баланс на полках магазинов: красная рыба держится в достатке, и блины к Масленице не подведут. Источник изменений — стабильные объемы улова и активное производство внутри страны.
Минувший год принес значимый лососевый улов, что позволило сохранить доступность горбуши, кеты и нерки до конца поздней весны. Дополнительный вклад в баланс дают аквакультурный лосось и импорт из других стран, что вместе формирует устойчивый спрос и предложение.
Лососевые остаются сезонно популярной категорией, занимая второе место по части спроса после сельди. Такой баланс на рынке делает Масленицу временем, когда блины с красной рыбой легко найдут себе место на столе без лишних волнений.
На Дальнем Востоке путина 2025 года оказалась заметно сильнее прошлогоднего года: общий улов достиг 335,5 тысячи тонн, что наглядно подтверждает рост и объём продукции, включая сбор икры. Эти данные подчеркивают устойчивость отрасли и ее способность отвечать на сезонный спрос.
