Холодный вечер иногда зовет к простоте: без лишних хлопот можно получить вкусный и сытный обед за считанные минуты. Ароматный маринад и золотистая корочка на тофу превращают основное блюдо в маленький домашний праздник.
В основе — маринад: соевый соус, уксус и чуть сахара, которые соединяются с чесночной ноткой и перчиком по вкусу. Нежный тофу нарезают брусками и оставляют в маринаде, чтобы уловить каждую краску вкуса. Затем блюдо обжаривают вместе с овощами и посыпают кешью, добавляя текстурную игру и лёгкую маслянистость орехов.
Подача проста: блюдо можно сочетать с рисом или лапшой, чтобы получить полноценный стир-фрай за вечер. Важно помнить, что использование свежих овощей сохраняет яркость и баланс вкусов, а маринад помогает тофу держать форму во время жарки.
