Выбор здорового десерта стал еще проще с этим вкусным рецептом протеинового чизкейка без добавления сахара. Благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу, этот десерт идеально подойдёт как для диетического питания, так и для приятного завершения обеда.
Необходимые Ингредиенты
Для Начинки:
- Сливочный сыр — 450 г
- Греческий йогурт или кремовый творог — 300 г
- Сывороточный протеин (ванильный или без вкуса) — 90 г
- Яйца — 3 шт.
- Подсластитель по вкусу
- Ванильный экстракт — 1 ст. л. или ванилин
- Лимонный сок — 1 ст. л. + лимонная цедра (по желанию)
Для Коржа:
- Арахисовая мука — 150 г
- Растопленное сливочное масло — 55 г
- Щепотка соли
- Подсластитель по вкусу
Приготовление Шаг за Шагом
1. Разогрейте духовку до 150 °C.
2. Приготовьте корж: смешайте арахисовую муку с растопленным маслом, выложите в форму диаметром 20 см, утрамбуйте и сформируйте бортики. Выпекайте в течение 10 минут до лёгкой золотистости и затем остудите.
3. В отдельной миске тщательно объедините сливочный сыр, йогурт, протеин, подсластитель, ваниль и лимонный сок. Перемешайте до получения однородной массы, избегая взбивания.
4. Перелейте получившуюся массу на корж и выпекайте в течение 45-50 минут при 150 °C. Центр чизкейка должен оставаться слегка дрожащим.
5. Оставьте чизкейк в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 30 минут. Затем охладите в форме не менее 8 часов. Перед подачей проведите ножом по краям формы и аккуратно снимите кольцо.
Калорийность и БЖУ на 100 г: 295 ккал, белки — 15 г, жиры — 24 г, углеводы — 5 г.
Полезные Десерты Без Сахара
Пробуйте также другие белковые десерты без сахара:
- Шоколадный низкоуглеводный торт из тыквы — всего 115 ккал!
- Низкоуглеводный арахисовый пирог с протеиновой «карамелью».
- Корзиночки с шоколадным кремом, идеальные для сладкого перекуса.
