Предложен простой и доступный рецепт сладкого угощения — шоколадного рулета «Любимый». Это не только лакомство для сладкоежек, но и отличный способ порадовать родных. Рулет станет идеальным выбором для семейного чаепития, праздничного стола или просто как способ поднять настроение в обыденный день.
Ингредиенты
Для приготовления теста:
- Мука — 120 г
- Какао-порошок — 30 г
- Сахар — 80 г
- Мед — 3 ст. ложки
- Яйца — 3 крупных
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Щепотка соли
- Сода — 1 ч. ложка
Для крема:
- Сметана (20%) — 180 г
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
- Творожный сыр с ванилином — 100 г
Для глазури:
- Какао (например, «Несквик») — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Крахмал — 1 ч. ложка
- Молоко — 4 ст. ложки
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление
1. Тесто:
Смешать яйца с сахаром и медом до получения пышной пены. Затем добавить растительное масло и тщательно перемешать. В другом контейнере объединить муку, какао, соду и соль. Постепенно вводить сухие ингредиенты в яичную смесь, добиваясь однородного теста. Вылить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать в разогретой до 170°C духовке 8-10 минут, проверяя готовность зубочисткой.
2. Крем:
Смешать сметану, сахарную пудру и творожный сыр до образования однородной массы.
3. Глазурь:
В небольшой кастрюле соединить какао, сахар и крахмал, влить молоко и варить на среднем огне до загустения, добавив в конце сливочное масло.
Перекладываем остывший бисквит на стол, наносим крем и сворачиваем в рулет. Глазируем и ставим в холодильник минимум на час для пропитки. Шоколадный рулет «Любимый» наслаждение с нежной текстурой и насыщенным вкусом, порадует всех, кто отведает!
Приятного аппетита!
