Цитрусовые палочки с шоколадной глазурью: идеальное печенье для уютного вечера

11 февраля 2026, 18:00

Песочное печенье с цитрусовым вкусом и шоколадной глазурью это не просто сладость, это удивительное угощение, которое поднимет настроение и станет украшением любой чайной церемонии. Нежное тесто с добавлением апельсиновой цедры и шоколад делает это печенье настоящей находкой для любителей ароматных лакомств.

Непременные ингредиенты

Для приготовления этого восхитительного угощения понадобятся:

Для песочного теста:
130 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
120 г сахарной пудры
щепотка ванилина
щепотка соли
цедра двух апельсинов
40 мл свежевыжатого апельсинового сока
60 г кукурузного крахмала
270 г муки
Для шоколадной глазури:
100 г темного шоколада
2 столовые ложки растительного масла

Как приготовить вкусное печенье

Начнем с подготовки теста. Сначала следует снять цедру с двух крупных апельсинов, а затем в глубокой миске соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Взбить массу до получения однородной консистенции. Затем добавить ванилин, соль, апельсиновую цедру и сок, тщательно перемешивая до однородного состояния.

Постепенно вводить кукурузный крахмал и муку, замешивая тесто до гладкости и эластичности. З Wrapped in plastic wrap, let it chill in the fridge for 20-30 minutes. After that, раскатать тесто в пласт толщиной около одного сантиметра, нарезать полосками шириной 1-1,5 см и аккуратно перенести на противень, устланный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 160C около 25 минут, пока печенье не зарумянится.

Пока печенье остывает, растопите шоколад на водяной бане, добавляя растительное масло, чтобы сделать глазурь более густой и тягучей. Когда печенье охладится, окунайте каждую палочку в шоколад и выкладывайте на силиконовую бумагу. Из остатка шоколада можно сделать украшения, добавляя линии на поверхности печенья для дополнительного визуального эффекта.

Это лакомство идеально подходит для праздников, дружеских встреч или уютного вечера с семьей, даря атмосферу тепла и радости.

Источник: Евгения Полевская | Это просто