Тушеная капуста: легкий и вкусный рецепт, который покорит вас

В этом рецепте представлена простая и приятная в приготовлении тушеная капуста, которая станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Такой вариант подойдет для тех, кто ценит вкусные и полезные традиционные блюда.

Ингредиенты для идеальной тушеной капусты

• Белокочанная капуста 0,5 кг
• Морковь 1 шт. (около 120 г)
• Репчатый лук 1 шт. (150 г)
• Сахар щепотка
• Лавровый лист 1 шт.
• Кипяток 125 мл
• Растительное масло 3,5 ст. ложки
• Томатная паста 15 г
• Чёрный молотый перец щепотка
• Соль 5 г
• Зелень укропа и петрушки по несколько веточек
• Сметана для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала капусту нужно тщательно подготовить: убрать верхние листья и хорошо промыть. Шинкуем капусту, стараясь нарезать как можно тоньше. Затем заливаем в стакан лавровый лист горячей водой, чтобы дать ему настояться и добавить аромата в блюдо.

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке. В сковороду наливаем растительное масло и прогреваем его на среднем огне. Выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности, а затем добавляем морковь.

Когда морковь начнет золотиться, добавляем томатную пасту и перемешиваем с овощами. После этого добавляем сахар, соль и перец. На овощи выкладывем половину подготовленной капусты, аккуратно перемешиваем, чтобы капуста оказалась снизу.

Сверху выложите оставшуюся капусту, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая. По желанию можно добавить еще немного масла. Готовую капусту подают с укропом и петрушкой, поливают сметаной для особого вкуса. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и даже как начинка для пирожков.