Как приготовить идеальный мясной пирог: Проверенный рецепт
Мясной пирог — это замечательное блюдо, способное удивить любого гурмана. Его нежное тесто и сытная начинка делают его отличным вариантом как для буднего, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Мука: 2,5 стакана
- Топленое сливочное масло: 0,5 стакана
- Сметана: 1 стакан
- Яйцо: 1 шт.
- Сода: 1/4 ч. л.
- Соль: 1/4 ч. л.
Для начинки:
- Баранина: 0,5 кг
- Лук: 2 шт.
- Картофель: 2 шт.
- Соль: 1 ч. л.
- Молотый перец: 1/2 ч. л.
- Молотый тмин: 1/2 ч. л.
- Яйцо: 1 шт.
Пошаговое приготовление
В глубокой миске смешать топленое масло, сметану, яйцо, гашеную соду и соль. Взбить до однородной массы, а затем добавить просеянную муку, замесив мягкое тесто.
Разделить тесто на две части: одна должна быть немного больше другой. Завернуть в пленку и оставить на время.
Лук мелко порезать, мясо нарезать кубиками, картофель очистить и натереть. Все ингредиенты начинки (кроме яйца) смешать в миске.
Раскатать большую часть теста в круг и выложить на противень с пергаментом.
Выложить начинку на тесто, оставив пару сантиметров по краям.
Раскатать меньшую часть теста, накрыть начинку и аккуратно запечатать края.
Смешать яйцо с водой и смазать верх пирога, сделав небольшие надрезы для выхода пара.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 °C до золотистого цвета.
Этот домашний пирог — идеальное решение для тех, кто хочет порадовать родных вкусным угощением. Приятного аппетита!
