Золотое молоко, также известное как куркумное, — это не просто напиток, а настоящий эликсир, основанный на древней аюрведической кухни, который можно приготовить за считанные минуты. Данный популярный рецепт подарит множество полезных свойств вашему организму.
Основными компонентами этого яркого напитка являются куркума, имбирь и корица. Вместе они облагораживают этот чудесный желтый напиток, способный уменьшить воспаление, улучшить пищеварение, повысить работоспособность мозга и даже улучшить настроение.
В данной статье обсудим основные аспекты аюрведического золотого молока, включая:
- Что представляет собой аюрведическая диета?
- 8 ключевых принципов аюрведического питания
- Пользу золотого молока по аюрведе
- Аюрведический рецепт золотого молока
- Когда рекомендуется пить золотое молоко
Давайте разберёмся подробнее!
Что такое аюрведическая диета?
Aюрведическая диета основывается на древней концепции Аюрведы, искусства исцеления, которая считает питание основным фактором для укрепления и защиты не только физического, но и психического здоровья.
Эта диета отличается от привычных нам западных методик тем, что не накладывает ограничений, а подстраивает выбор продуктов под индивидуальные потребности человека. Это помогает восстановить баланс дош и защититься от заболеваний.
Принципы аюрведической диеты
Хотя о мире аюрведического питания можно говорить бесконечно, его можно свести к восьми основным принципам.
1. Пракрати: Определяет питательную природу пищи — легкая или тяжелая еда легче усваивается.
2. Каран: Как лучше готовить пищу, чтобы сохранить максимальную питательную ценность.
3. Саньог: Научный подход к комбинированию продуктов для достижения здоровья.
4. Раши: Определяет количество пищи для оптимизации пищеварения.
5. Деш: Предпочтение сезонным и местным продуктам.
6. Каал: Учет времени, когда происходит прием пищи.
7. Упйогсанстха: Правильный порядок и температура употребления пищи.
8. Упекта: Влияние состояния потребителя на качество пищеварения.
5 преимуществ золотого молока аюрведы
Несомненно, золотое молоко служит настоящим кладезем полезных свойств. Вот лишь пять из них:
1. Улучшение иммунной системы: Куркума и имбирь известны своими антисептическими свойствами.
2. Поддержка пищеварения: Эти специи помогают избежать расстройств и повышают усвоение питательных веществ.
3. Улучшение настроения: Куркумин, действующий компонент куркумы, служит естественным антидепрессантом.
4. Укрепление костей: Золотое молоко помогает добиться необходимого уровня кальция и витамина D.
5. Поддержка умственной деятельности: Специи способствуют улучшению памяти и замедляют нейродегенеративные заболевания.
Аюрведический рецепт золотого молока
Приготовление золотого молока — это легко! Вам понадобятся:
2 стакана молока или растительного аналога,
1/2 ч.л. молотого имбиря,
1/2 ч.л. молотой куркумы,
1/2 ч.л. топленого масла,
1/2 ч.л. корицы,
щепотка черного перца,
по желанию — щепотка ванили.
Нагрейте молоко на слабом огне и добавьте все специи. Готовьте 3-5 минут, подавайте теплым и наслаждайтесь! Хранить в холодильнике можно до 5 дней.
