Этот яркий и аппетитный салат непременно украсит любое торжество. Его приготовление не займет много времени, а результат точно порадует гостей!
Процесс приготовления
Изначально необходимо заняться маринованием лука: небольшую луковицу нарезают тонкими дольками, добавляют щепотку соли и сахара. Лук аккуратно разминают руками, после чего добавляют столовую ложку уксуса и воды, и оставляют на время.
Далее, на разогретую сковородку вливают немного растительного масла и обжаривают большую нарезанную красную луковицу до мягкости. Когда она готова, в сковороду добавляют нарезанные шампиньоны. Если они были заморожены, их предварительно размораживают и мелко нарезают. Грибы готовят до полной готовности, приправляют солью и перцем по вкусу.
Следующий шаг — приготовление яичных блинчиков. В миску по одному вбивают яйца, добавляют соль и перец, затем перемешивают. На смазанной маслом сковороде обжаривают блинчики с обеих сторон по 30 секунд. Из четырех яиц получится четыре блинчика, которые затем следует аккуратно сложить в рулет и нарезать тонкими кружочками.
Слои салата
Приступаем к сборке салата. В качестве первого слоя выкладывают тонко нарезанную ветчину, затем оформляют майонезную сеточку. Домашний майонез можно разбавить натуральным йогуртом для легкости. Следующим слоем станет маринованный лук, предварительно отжатый. Далее идут обжаренные грибы с луком, потом снова майонез, натертый сыр и опять слой майонеза.
Последним слоем будут нарезанные яичные блинчики. Салат нужно отправить в холодильник на полчаса для пропитки, после чего его можно украсить маслинами и аккуратно снять кулинарное кольцо.
Ингредиенты
- 4 яйца (для яичных блинчиков)
- 180 г ветчины
- 120 г сыра
- 400 г шампиньонов
- 1 большая луковица (в грибы)
- 1 маленькая луковица (в маринад)
- 1 ст.л. уксуса 9%
- 1 ст.л. воды
- соль, сахар, перец по вкусу
- 2 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. натурального йогурта
- маслины для украшения
Этот салат станет настоящим кулинарным хитом и отлично подойдет к любому праздничному столу!
