Необычное песочное печенье с ароматной сливовой начинкой
Песочное печенье, обладающее рассыпчатой текстурой и нежным сливовым вкусом, легко станет любимым угощением. Это лакомство не только радует своим вкусом, но и привлекает интересным внешним видом.
Ингредиенты для выпечки
- Яйца – 2 шт.
- Белок – 1 шт.
- Сахар – 200 г (1 стакан)
- Растительное масло – 120 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Сода – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – по вкусу
- Мука – около 600 г
- Сливы – для начинки
Для смазывания:
- Желток – 1 шт.
- Сметана – 1 столовая ложка без горки
Как приготовить печенье с начинкой из слив
Это печенье не только просто готовится, но и требует доступных ингредиентов. Следуйте инструкциям, чтобы получить идеальные угощения.
В глубокой миске разбить яйца, сохраняя один желток для смазывания печенья.Добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать венчиком до однородной массы.Влить растительное масло и вновь хорошо перемешать.Постепенно добавить предварительно размягченное сливочное масло, взбивая смесь венчиком.Соединить муку с содой или разрыхлителем, просеять и добавить в тесто, замешивая мягкое и эластичное тесто.Разделить тесто на четыре равные части.Раскатать одну часть в прямоугольник толщиной не более 3 мм.На одном крае прямоугольника выложить полоски слив.Закрутить тесто в рулет, при необходимости обрезая края.Нарезать рулет на порционные кусочки шириной около 1,5 см.Выложить печенье на противень, покрытый пергаментом.Смешать желток с сметаной и смазать полученной смесью печенье.Разогреть духовку до 180 °C и выпекать печенье около 20 минут до золотистого цвета.Готовое печенье достать из духовки, переложить на блюдо и подать к чаю. Это простое и вкусное угощение станет отличной находкой для любого чаепития.
Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
