Сочные помидоры с пикантным сладким перцем: простая и незабываемая закуска

13 августа 2025, 00:35

Приготовление восхитительных помидоров с добавлением сладкого перца стало новым хитом на кухнях. Этот легкий и ароматный рецепт идеально подходит как для закуски, так и для дополнения к основным блюдам. Вместо традиционного маринования помидоров, данный способ сочетает в себе неповторимые ароматы и вкусы, восхищая и радуя гурманов.

Идеальные ингредиенты для закуски

Для создания этой закуски понадобятся всего несколько свежих продуктов:

1 кг зрелых помидоров
250 г сладкого перца (примерно 4 штуки)
1 головка чеснока
Половина пучка кинзы
Половина пучка петрушки
4 ст. л. растительного масла
4 ст. л. уксуса (яблочного или винного, 6%)
2 ст. л. сахара
1 ст. л. соли

Пошаговая инструкция по приготовлению

Процесс создания этой закуски легок и не займет много времени. Достаточно следовать нескольким простым шагам:

Сначала в чашу блендера помещаются крупно нарезанные зубчики чеснока.

Добавляется очищенный и нарезанный сладкий перец, предпочтительно красного цвета для яркости готового блюда.

Интенсивно измельчаем до получения однородной массы и выливаем в большую миску.

Добавляем уксус, растительное масло и мелко нарезанные зелень – кинзу с петрушкой. Для тех, кто не любит кинзу, она может быть исключена, но именно она придает закуске особую пикантность.

Помидоры нарезаем не слишком тонкими ломтиками и выкладываем часть из них на дно глубокой миски.

Затем поливаем маринадом, полученным из перца, с добавлением 2-3 ст. л. смеси.

Продолжаем выкладывать слоями, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на минимум 5 часов. Это даст возможность всем ароматам слиться воедино.

После того как помидоры настаиваются, их можно подавать на стол, посыпав зеленью. Сочетание кисло-сладкого маринада и свежести овощей поражает богатством вкусов. Эта закуска станет настоящим украшением любого стола и порадует всех любителей кулинарных экспериментов!

Источник: Совет да Еда