Вкусовая симфония: гриль-тунец с кунжутной корочкой

14 августа 2025, 19:40

Тунец — роса изысканности на вашей тарелке. Этот кулинарный шедевр, приготовленный на гриле с хрустящей кунжутной корочкой, словно создан для тех, кто ценит вкус и качество. Блюдо отлично подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для романтического вечера. Его приготовление займет всего 15 минут, а результат впечатлит даже самых привередливых гурманов.

Идеальное сочетание ингредиентов

Чтобы подчеркнуть отменный вкус тунца, требуется лишь несколько простых, но ярких компонентов:

Филе свежего тунца — 2 стейка (150-180 г каждый)
Соевый соус — 3 столовые ложки
Кунжут — 3-4 столовые ложки (можно смешанный)
Оливковое или кунжутное масло — 1 столовая ложка
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Легкий и быстрый рецепт

Приготовление этого блюда включает в себя несколько простых этапов:

Подготовка тунца: Освежите филе, промойте и обсушите. Нарежьте на стейки толщина около 2-3 см — так они равномерно прожарятся.

Маринад: Смешайте в миске соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Опустите стейки в маринад на 10 минут. Это подчеркнет аромат, не перебив основной вкус рыбы.

Обваливание в кунжуте: Насыпьте кунжут на плоскую тарелку и обваляйте каждый стейк, прижимая семена к рыбе для равномерного покрытия.

Жарка: Разогрейте гриль до максимума и смажьте поверхность жидкостью. Обжаривайте стейки по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сочность. Если предпочтительнее более прожаренный тунец, увеличьте время до 3 минут, но не пересушите.

Подача: Выложите тунец на тарелку, сочетая с листовым салатом, авокадо и черри. По желанию добавьте бальзамическую глазурь или лимонно-медовую заправку. Блюдо прекрасно сочетается с соусом на основе васаби или соевым соусом с медом.

Сочетая простоту и изысканность, гриль-тунец с кунжутной корочкой станет идеальным акцентом на любой трапезе, пробуждая аппетит и восхищение у ваших гостей.

Источник: Рецепты от Дарики