Тыквы, с их яркими цветами и внушительными размерами, всегда вызывают восхищение у садоводов. Чтобы этот великолепный урожай не оказался потерян, важно знать, когда и как его собирать, а также как правильно хранить плоды. Правильный подход к этому процессу обеспечивает не только качественную продукцию, но и долгий срок её службы.
Оптимальное время для сбора урожая
Сбор тыквы лучше всего проводить в сухие солнечные дни. Затягивание с уборкой до заморозков может привести к порче плодов. Как определить, что тыква готова к сбору? Обратите внимание на кожуру: она должна стать твёрдой и насыщенной, а плодоножка подсохнуть и стать твёрдой. Сбор слишком рано не даст возможности плодам накопить все необходимые питательные вещества, и они быстро испортятся.
Правильная техника срезки
При срезке важно оставить плодоножку длиной около 5 см. Это поможет избежать гниения и защитит место среза. Бдительность также важна: тыквы чувствительны к ударам, поэтому любые повреждения могут сократить срок хранения. Повреждённые плоды рекомендуется использовать незамедлительно — они не годятся для долгосрочного хранения.
Сушка, хранение и советы
После сбора плодов их стоит «подсушить», разложив в один слой в тёплом и проветриваемом месте. Для этого идеально подойдут солнечные дни. Затем тыквы переносят в сухое помещение с хорошей вентиляцией, где температура не опускается ниже +16°C. Хорошо подойдут коридоры или лестничные клетки. Убедитесь, что плоды не соприкасаются друг с другом, чтобы избежать гниения, и это также поможет защитить урожай от грызунов.
- Выбирайте только здоровые тыквы без трещин и пятен.
- Не мойте плоды перед хранением, достаточно аккуратно очистить их от земли.
- Регулярно проверяйте урожай, убирая испорченные экземпляры.
- Избегайте хранения рядом с яблоками, так как они выделяют этилен, который ускоряет порчу.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусными блюдами из тыквы на протяжении всей зимы, а ваш урожай сохранится в идеальном состоянии.
