Идеальные ингредиенты для блюда
На столах любителей рыбы теперь царит новое кулинарное произведение искусства — камбала в двойной панировке. Это блюдо не только порадует своим вкусовым разнообразием, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Чтобы приготовить такую вкуснятину, понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе камбалы — 500 г
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Кунжут — 2 ч. ложки
- Кетчуп «Махеевъ» — 1 ст. ложка
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Сухари панировочные
- Сухие прованские травы
Этапы приготовления
Приготовить это блюдо вполне легко. Сначала филе камбалы рекомендуется разморозить, затем приготовить первую панировку. Для этого в глубокой тарелке объедините яйцо, молоко, муку, кетчуп, соль, кунжут и немного прованских трав. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
Для второй панировки в плоской тарелке нужно смешать панировочные сухари с прованскими травами. Это добавит блюду особую ароматику и хрусткость.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, но не добавляйте его слишком много сразу. Оптимально подливать масло по мере необходимости в процессе жарки. Когда всё готово, кусочки рыбы необходимо окунуть в первую панировку, а затем обвалять во второй. Выложите подготовленную камбалу на сковороду и жарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Подача и сочетания
Перед подачей рыбы можно добавить к ней разнообразные гарниры по вашему вкусу. Например, подойдут свежие овощи, картофельное пюре или рис. Соус «Махеевъ» станет отличным дополнением, подчеркивающим все прелести этого блюда.Простота приготовления и непревзойденный вкус делают камбалу в двойной панировке фаворитом на любом столе, будь то семья или гости.
