Собирая компанию друзей на свежем воздухе, всегда стоит задуматься, как сделать этот отдых незабываемым. Пикник в стиле гурме — идеальный способ удивить гостей изысканными блюдами и создать атмосферу праздника под открытым небом, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Шашлык из овощей и грибов
Непременно стоит выделить шашлык из овощей с маринованными грибами. Это блюдо — настоящий хит для вегетарианцев и ценителей здорового питания. Восхитительная комбинация ароматных овощей и нежных грибов, пропитанная маринадом, порадует всех, кто его попробует.
- 500 г шампиньонов
- 2 красных перца
- 2 цукини
- 1 красный лук
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Процесс подготовки включает смешивание всех ингредиентов для маринада, нарезку овощей и грибов, после чего все это становится частью закуски на шампурах. Готовится на гриле или углях до аппетитной золотистой корочки.
Суп из красной чечевицы с кокосом
А вот кто ищет согревающ?е блюда, тот сможет насладиться легким супом из красной чечевицы с кокосовым молоком и куркумой. Секрет этого блюда заключается в идеальном сочетании питательной чечевицы и экзотического кокосового молока, которое делает его ароматным и сытным.
- 200 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 корень имбиря
- 400 мл кокосового молока
- 1 ст. ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- 1 лимон (для подачи)
Обжаривается лук, чеснок и имбирь, после чего добавляется чечевица и кокосовое молоко. Это блюдо легко готовится, а лимон придаст пикантности и свежести.
Салат из киноа с овощами
Салат из киноа с овощами и зелёным соусом — это прекрасное завершение любого пикника. Он легко усваивается, а благодаря высокому содержанию белков и полезных веществ станет идеальным дополнением к основным блюдам.
- 1 чашка киноа
- 1 огурец
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 1 морковь
- 1/4 красного лука
Киноа варится, а овощи нарезаются и смешиваются с ароматным зелёным соусом. Такой салат порадует своим вкусом и визуальной привлекательностью.
