Приготовление заливного пирога может стать настоящим искусством! На этот раз предлагаются три удивительных рецепта теста на кефире, сметане и майонезе, а также три оригинальные начинки, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Уникальные советы помогут предотвратить опускание начинки на дно, чтобы каждое кусочек было таким же аппетитным!
Рецепт теста на сметане
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 250 г сметаны
- 50 мл растительного масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 180 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
- 150 г рыбы или рыбных консервов
- по вкусу зеленый лук
- 3 яйца
- 1 пакетик риса
- соль и перец по вкусу
Сначала варят рыбу с луком и перцем, затем отварите яйца и рис. После этого рыбное филе смешивают с нарезанными яйцами, зеленью и рисом. Для теста яйца взбиваются с солью, затем добавляются сметана, растительное масло и горчица. Муку с разрыхлителем соединяют с жидкими ингредиентами и перемешивают до однородной массы. Форма смазывается, заполняют половину теста, затем посыпают панировочными сухарями, чтобы начинка не опустилась. После укладки начинки оставшееся тесто заливается сверху. Выпекать пирог следует при температуре 180°C около 30 минут, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Рецепт теста на кефире
Ингредиенты:
- 300 мл кефира
- 2 яйца
- 70 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 220 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
- 600 г печени (по желанию)
- 1 луковица
- лавровый лист
- перец горошком по вкусу
Для начинки печень отваривается с пряностями, затем обжаривается с луком. Тесто готовится путем смешивания всех ингредиентов до однородности. Половину теста выливают в форму, ставят в разогретую духовку на 5 минут, добавляют начинку и заливают оставшимся тестом. Выпекается при 180°C 25-30 минут.
Рецепт теста на майонезе
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/3 чайной ложки соды
- 160 г сметаны
- 160 г майонеза
- 4 столовые ложки муки
Начинка:
- 1 банка сайры
- 1 картофель
- 1 луковица
Приготовление теста начинается с взбивания яиц с солью и содой. Затем добавляют сметану, майонез и немного муки. Начинка из сайры и картофеля придаст пирогу вкус и текстуру. Выпекается в предварительно разогретой духовке при 170°C 35-40 минут.
Эти простые, но впечатляющие рецепты позволят каждому хозяйству насладиться вкусом домашних пирогов!
