Рецепт английской фасоли на завтрак: идеальное начало дня

Рецепт английской фасоли на завтрак: идеальное начало дня

Фасоль, первая на завтрак: это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция Англии. Восхитительное сочетание лука, томатов и ароматных специй создаёт идеальный вариант как для утреннего угощения, так и для обеда в холодный день.

Ингредиенты, которые нужны для кулинарного шедевра

Перед тем как приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас есть следующие компоненты:

  • 450 г объёмной красной фасоли,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 кг спелых помидоров,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложка пряной приправы,
  • зелень укропа,
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление: шаг за шагом к идеальной фасоли

Для того, чтобы освоить этот замечательный рецепт, следует учитывать несколько ключевых этапов:

  • Замачивание фасоли. Залить фасоль холодной водой в соотношении 1:3, позволяя ей настояться в течение 8 часов. После этого промыть и поместить в кастрюлю.
  • Варка фасоли. Наполнить кастрюлю свежей водой в пропорции 1:3 и варить на низком огне в течение 90 минут. В конце варки добавить 1 ст. ложку соли и продолжать готовить ещё 10 минут.
  • Подготовка остальных ингредиентов. Лук нарезать на кольца, а помидоры обдать кипятком, после чего очистить от кожицы и нарезать на дольки.
  • Обжарка. В разогретую сковороду налить растительное масло, добавить лук и обжаривать до мягкости. Затем вмешать помидоры, приправить солью и специей, тушить 10 минут.
  • Заключительная стадия. Добавить фасоль к овощам и тушить ещё 10 минут. В конце добавить измельчённый укроп и чеснок.
  • Готовую фасоль можно подавать на стол, украсив черным хлебом и ветчиной. А что самое приятное – это блюдо прекрасно хранится в холодильнике и остаётся вкусным даже в холодном виде. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей