Почему стоит попробовать сельскую запеканку с потрохами: вкусно и полезно

11 октября 2025, 03:19

Уникальное сочетание вкусов

Кулинары и гурманы, обращайте внимание: запеканка с потрохами – это не просто интересное блюдо, а настоящий хит! Используя такие компоненты, как говяжье сердце, куриная печень и легкие, можно создать блюдо, которому будет сложно отказать даже самых привередливым.

Ингредиенты для идеального угощения

Чтобы готовить эту великолепную запеканку, понадобятся следующие продукты:

Потроха (около 700-800 г)
Цветная капуста (500 г)
Одно сырое яйцо
Моцарелла для пиццы (200 г, 100 г в капусту и 100 г для посыпки)
Твердый острый сыр (50 г)
Репчатый лук (1 шт)
Соль, перец, приправа для мяса (по вкусу)
Сливочное масло (30 г)
Масло для жарки (можно использовать топленое, смалец или другое разрешенное)
Зелень для украшения

Пошаговое приготовление

Чтобы создать это кулинарное произведение, следует следовать нескольким простым шагам:

Потроха и лук необходимо прокрутить через мясорубку. Затем в полученную массу добавить яйцо, соль, перец и любую мясную приправу. Все тщательно перемешать и обжарить с маслом до полной готовности.

Цветную капусту отварить, после чего слить воду и перебить в пюре с помощью погружного блендера. Затем добавить сливочное масло, 100 г натертой моцареллы, приправить по вкусу и перемешать до однородности.

В глубокой смазанной форме выложить половину капустного пюре, распределить сверху обжаренный фарш из потрохов и завершить второй половиной пюре. Сверху посыпать оставшимися сырами и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, пока не золотисто подрумянится.

Такое блюдо украсит любой стол и приятно удивит гостей своим необычным вкусом и ароматом. Запеканка получится невероятной, а зелень добавит свежести к готовому угощению.

Источник: Кето рецепты от Елены Караевской