Запеченный лещ с овощами: просто и вкусно для всей семьи

12 октября 2025, 08:32

Наверняка, многие ценители рыбы знают, что лещ, хоть и не столь популярный, как другие виды, может стать изюминкой любого стола. Простой и полезный, лещ отлично сочетается с разнообразными овощами, создавая неповторимый гастрономический опыт для всей семьи.

Ингредиенты для идеального блюда

Для того чтобы создать апетитное запеченное блюдо, потребуются:

Лещ (лучше всего подойдет небольшой размер) - 285 гр.
Два лука
Одна морковь
3-4 столовые ложки подсолнечного масла
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Ваши любимые специи и ломтики лимона для подачи

Пошаговый процесс приготовления

Следуя этому простому рецепту, можно легко превратить леща в аппетитное угощение:

Тщательно очистить рыбу, промыть, удалить внутренности и жабры. Важно заранее включить духовку и установить температуру на 180°C, чтобы она успела нагреться.

Лук нарезать полукольцами, а морковь - колечками. Эти овощи станут прекрасной основой для запекания.

Чтобы сделать место обитания мелких косточек менее заметным, рекомендуется сделать небольшие надрезы на рыбе. Это позволит косточкам частично расплавиться во время запекания. После этого леща стоит смазать растительным маслом для дополнительного аромата.

На дно формы для запекания выложить овощи, создавая своего рода «подушку». Уложить леща сверху и дополнить его овощами вбрюшке, что сделает блюдо не только вкусным, но и эффектным.

Запекать в духовке приблизительно 30-40 минут. Следите за готовностью — старайтесь достать рыбку, когда она станет золотистой.

По завершении запекания нужно будет вынуть леща и щедро посыпать его замороженной зеленью укропа и петрушки. Это придаст блюду свежий вид и яркий вкус. Отличным решением станет приготовление гарнира заранее или в процессе запекания рыбки. Это позволит организовать полноценный обед или ужин для всей семьи без лишних хлопот.

Источник: Рецепты на каждый день