Пирог с киви: свежая интерпретация любимого лакомства

13 октября 2025, 22:05

Общество

Пирог с киви: свежая интерпретация любимого лакомства

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать этот вкусный десерт, понадобятся следующие продукты:

350 г муки (плюс немного для посыпки формы)
2,5 ч. л. разрыхлителя
ч. л. соли
4 яйца
150 г греческого йогурта
200 г сахара
250 г киви (и немного для украшения)
120 мл растительного масла (для смазывания формы)
1 ч. л. цедры лайма
ч. л. ванильного экстракта
200 мл сливок с жирностью 33%
2 ст. л. сахарной пудры

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пирога невероятно просто и занимает немного времени. Следуйте этим шагам:

Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой, чтобы пирог не прилип.

В небольшом количестве кипящей воды слегка отварите очищенные киви в течение двух минут, затем быстро перенесите их в холодную воду. Этот прием предотвратит горечь в готовом тесте.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске. В отдельной ёмкости взбейте яйца, йогурт, сахар, масло, цедру лайма и ванильный экстракт.

Соедините сухие и жидкие компоненты, затем добавьте пюрированные киви в тесто.

Перелейте полученную массу в приготовленную форму и выпекайте на протяжении 50–60 минут. После завершения выпекания оставьте пирог в форме на 10 минут, затем извлеките и дайте полностью остыть. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна оставаться сухой.

Финальные штрихи

Чтобы украсить пирог, взбейте сливки с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков и равномерно распределите их по охладённому десерту. Для дополнительного оформления используйте нарезанные ломтики киви — они придадут пирогу свежий вид и насыщенный вкус. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует всех гостей!

Источник: Рецепты на каждый день