С приходом осени на столах все чаще появляется тыква, которую называют королевой огорода. Многие согласятся, что нет ничего более уютного и теплого, чем ароматная рисовая каша с тыквой в эти прохладные утра. Это блюдо прекрасно согревает и наполняет любовью и заботой, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Польза тыквы и риса: витаминный дуэт
Перед тем, как перейти к рецепту, стоит упомянуть о полезных свойствах, которые делают это блюдо незаменимым в рационе. Тыква является настоящим источником бета-каротина, который наш организм преобразует в витамин A, необходимый для хорошего зрения, крепкого иммунитета и здоровой кожи. Также она богата витамином C, калием и клетчаткой, полезной для пищеварения.
Рис, в свою очередь, является источником медленных углеводов, обеспечивая длительную энергию и необходимые витамины группы B. Комбинация тыквы и риса создает идеальное сбалансированное блюдо — сытное, легкое и невероятно вкусное.
Список ингредиентов
Для приготовления 4 порций каши понадобятся:
- Рис круглозерный: 1 стакан
- Тыква: 400 г
- Молоко: 2 стакана
- Вода: 1 стакан
- Сливочное масло: 30 г
- Сахар: 2-3 ст.л. по вкусу
- Соль: щепотка
- Корица: 0,5 ч.л.
- Ваниль: по желанию
Приготовление рисовой каши с тыквой
Сначала нужно подготовить тыкву: очистить ее от кожуры и семян, нарезать кубиками размером 1-1,5 см. Затем рис тщательно промыть под холодной водой до прозрачности. В кастрюле с толстым дном довести до кипения стакан воды с щепоткой соли, добавить рис и варить его 5-7 минут до полуготовности.
После этого к рису добавить кубики тыквы, перемешать и при необходимости долить немного кипятка. Варить еще 5 минут. Затем влить теплое молоко, добавить сахар и корицу. Уменьшенить огонь до минимума и варить кашу 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы рис выделил крахмал и каша стала кремовой.
При достижении нужной консистенции добавить сливочное масло и ваниль. Дать настояться под крышкой 5-10 минут. Таким образом, рисовая каша с тыквой станет не только аппетитной, но и полезной, принося тепло и уют в каждый дом.
