Каждый сезон овощей приносит новые возможности для кулинарных экспериментов, особенно когда речь идет о кабачках. Эти универсальные овощи могут быть основой для множества оригинальных и аппетитных блюд, и всё же запеченные кабачковые рулетики с помидорами и сыром остаются настоящим кулинарным трендом.
Идеальное сочетание ингредиентов
Этот рецепт раскрывает потенциал кабачков, превращая их в захватывающие рулетики, наполненные изысканным творожным сыром и чесноком. После запекания они покрываются насыщенным томатным соусом и щедрой порцией тертого сыра, что делает их поистине неотразимыми. Готовьте на праздники или для обычного ужина — такие рулетики никого не оставят равнодушными!
Необходимые ингредиенты
- 1 крупный кабачок (или 4-6 небольших)
- 250 г томатного соуса
- 4 ст. ложки тертого пармезана
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Для начинки: 200 г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка паприки, свежая петрушка
Приготовление рулетиков
Чтобы сделать эти вкуснейшие рулетики, необходимо подготовить один длинный и мясистый кабачок или несколько молодых. Большой кабачок следует нарезать кольцами толщиной 2-3 мм, в то время как маленькие можно разрезать продольными ломтиками. Используйте острый нож или овощечистку для создания идеально ровных слайсов.
После нарезки,?ным слоем распределите начинку на каждом ломтике, затем аккуратно сворачивайте их в рулетики. Испеките их в предварительно нагретой духовке и полейте густым томатным соусом перед завершением запекания. В итоге вы получите великолепное блюдо, полное вкуса и аромата, которое украсит любой стол.
