Для любителей домашней выпечки представлен быстрый и простой рецепт универсального теста, которое не требует дрожжей и готовится за считанные минуты. Это решение идеально подходит тем, кто хочет насладиться ароматными пирожками, но не готов проводить много времени на кухне.
Идеальное тесто за пять минут
Это тесто можно использовать не только для пирожков, но и для пирогов, печенья и рогаликов. Оно легко хранится в замороженном виде, а в холодильнике сохраняет свежесть в течение нескольких дней. Приготовление теста займет всего пять минут, а выпечка получится невероятно вкусной и аппетитной.
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 110 г сливочного масла (предварительно вынутого из холодильника)
- 90 г сметаны (жирностью 15-20%)
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
Начинка для пирожков
Для начинки могут подойти различные ингредиенты, однако в этом рецепте рекомендуется использовать 400 г филе индейки, нарезанного кубиками, и 1-2 головки лука. По желанию, можно добавить соль и перец по вкусу.
Готовя начинку, мясо смешивается с луком, после чего добавляется 2 ст. л. холодной воды для сочности. Все тщательно перемешивается, и начинка готова.
Когда тесто будет готово (достаточно оставить его в холодильнике на 20-30 минут для настаивания), его можно разделить на части, раскатать в лепешки и заполнить подготовленной начинкой. Каждый пирожок аккуратно формируется и выкладывается на противень, застеленный пергаментом.
Перед выпеканием пирожки смазываются желтком, смешанным с молоком, и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовые пирожки порадуют своим ароматом и нежным вкусом!
Рекомендуется подавать их слегка остывшими, наслаждаясь домашним уютом и великолепным вкусом выпечки.
