Каждое лето многие из нас стремятся провести время на даче, наслаждаясь простотой и умиротворением загородной жизни. Утром, когда солнце взходит, а природа пробуждается, по воздуху разносится сладкий аромат спелой клубники. На завтрак хочется чего-то легкого и воздушного, чтобы зарядить энергией на весь день, и именно к этому моменту прекрасно подходит ягодная творожная запеканка, пишет Дзен-канал "kiwihealthy".
Ингредиенты, которые подойдут для любого сезона
- 300 г творога
- 100 г сметаны (желательно 20%)
- 150 г банана (примерно 1 крупный, спелый)
- 35 г рисовой муки
- 2 яичных белка
- 100 г клубники (или любых сезонных ягод)
Простой и вкусный процесс приготовления
1. Основная масса: В глубокой миске смешать творог, сметану и нарезанный банан. С помощью блендера или кухонного комбайна превратить смесь в однородную кремовую массу.
2. Добавление рисовой муки: Ввести рисовую муку в творожную смесь и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
3. Взбивание белков: В отдельной миске взбить белки до устойчивой степени. Аккуратно вмешать их в творожную массу, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить объем.
4. Формирование и выпечка: Смазать форму маслом или застелить пергаментом, вылить творожную массу и сверху добавить клубнику. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение около 30 минут, до появления золотистой корочки. После выпечки оставить немного остыть, чтобы запеканка «схватилась».
Варианты и советы по подаче
- Для разнообразия вместо клубники можно использовать малины, чернику или приготовить ягодный микс.
- Запеканка прекрасно на вкус как в теплом, так и в холодном виде, что делает ее отличным вариантом для полезного перекуса, особенно для детей.
- Если требуется больше сладости, стоит добавить немного фиников или чайную ложку меда в творожную массу.
Эта запеканка — не только вкусное лакомство, но и отличный способ насладиться витаминами и полезными веществами, которые дарит природа в летний период. Так что, порадуйте себя и близких этой замечательной ягодной запеканкой!