Яблочный пирог с заварным кремом — это идеальный десерт для дружеской вечеринки или семейного чаепития. Такой пирог станет замечательной альтернативой традиционному торту и непременно понравится любителям сладкого. Этот рецепт прост в исполнении и включает доступные ингредиенты, а результат приятно удивит своей воздушной текстурой и изысканным вкусом.
Ингредиенты для теста
- 500–530 г муки
- 200 мл молока
- 70 мл растительного масла
- 3 ст. ложки сахара
- 2 белка от яиц
- 1 ч. ложка дрожжей с горкой
- Соль и ванилин по вкусу
- 350–400 г яблок
- 0,5 ч. ложки корицы
Приготовление заварного крема
- 400 мл молока
- 2 яичных желтка
- 200 г сахара
- 3 ст. ложки крахмала
- 50 г сливочного масла
- Ванилин по вкусу
Пошаговое руководство
Для начала готовится дрожжевое тесто. Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, соль и перемешать. Затем влить теплое молоко и растительное масло, добавить белки. Замесить эластичное тесто и оставить в тепле до увеличения в два раза. Тем временем яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
После того, как тесто подошло, его необходимо раскатать в большой прямоугольный пласт. На толстый слой теста равномерно распределить заварной крем, а затем украсить пирог ломтиками яблок, посыпанными корицей.
При желании тесто можно нарезать на полоски и свернуть их в виде спирали, что создаст интересный узор при выпекании. Поместить пирог в смазанную форму и оставить на расстойку. Смажьте верх пирога желтком для румяной корочки.
Для выпечки пирога разогреть духовку до 180°C и готовить в течение 40 минут. Готовый пирог порадует вас и ваших близких не только своим видом, но и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
