Уборка свёклы – дело не только важное, но и ответственное. Каждый садовод мечтает собрать отличный урожай, и от того, когда и как произойдет сбор, зависит качество корнеплодов. На сроки созревания влияют сортовые характеристики, а свёкла разбивается на три основные категории.
Сорта свёклы и их сроки созревания
- Раннеспелые сорта: К таким принадлежат "Подзимняя", "Грибовская плоская А-473", "Египетская плоская" и другие. Эти сорта созревают за 50-80 дней, поэтому уборку рекомендуется проводить в июле — начале августа.
- Среднеспелые сорта: К ним относятся "Багровый шар", "Холодостойкая", "Браво" и другие. На созревание этих сортов уходит 80-100 дней, а поэтому убирать их лучше в середине — конце августа.
- Позднеспелые сорта: Такие как "Торпеда" и "Цилиндра" требуют 100-135 дней для полного созревания, что позволяет им прекрасно сохраняться до весны.
Оптимальные условия для сбора урожая
Необходимо быть внимательным с выбором времени. Ранний сбор может привести к недостаточному накоплению полезных веществ, тогда как поздняя уборка, особенно перед заморозками, чревата повреждением корнеплодов. Важно следить за погодными условиями: тепло осенью не даёт свёкле оставаться долго в земле, так как это может повлечь за собой волокнистость. В дождливую погоду корнеплоды могут подгнить, и растрескаться, в то время как сухая осень будет способствовать накоплению витаминов и лучшему хранению.
Признаки зрелости и процесс уборки
Когда говорить о зрелости свёклы, стоит обратить внимание на её размер, который можно увидеть на упаковке семян, а также на состояние нижних листьев – их пожелтение или высыхание. Уборку лучше осуществлять вилами, осторожно вытаскивая свёклу из земли с минимальным повреждением. Рекомендуется срезать ботву, оставляя черешки длиной не более 1 см, таким образом предотвращая повторный рост и способствуя долгому сохранению корнеплодов.
