В сегодняшнем гастрономическом обзоре раскрывается удивительный рецепт, который можно легко приготовить из самых простых и доступных ингредиентов. Эта выпечка с начинкой подобна классической пицце, но она действительно уникальна благодаря использованию кефира или уксуса в тесте. Многие семьи ежедневно создают эту аппетитную закуску, которая моментально исчезает со стола!
Как приготовить тесто
Для начала потребуется замесить тесто, основой которого станет смесь молока и кефира. Если кефир отсутствует, отлично подойдет стакан уксуса 9%. Тесто должно оставаться в покое на 50 минут — за это время оно поднимется и увеличится в объеме. Вот необходимые ингредиенты:
- 200 мл молока
- 100 мл кефира или 1 ст. л уксуса
- 1 яйцо
- 50 мл растительного масла
- 1 ч. л дрожжей
- 1 ст. л сахара
- 0,5 ч. л соли
- 450 г муки
Приготовление начинки
Пока тесто отдыхает, можно подготовить начинку. Чаще всего используются сосиски, сыр и томатный соус. Сыр нужно натереть на крупной терке, а соус можно приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт:
- 3 ст. л растительного масла
- 2 ст. л томатной пасты
- 1 свежий помидор
- Соль, черный перец и красная паприка — по вкусу
- 1 ст. л тимьяна
Формирование и выпечка
После того как тесто подошло, его стоит разделить на 5 частей и раскатать в тонкие прямоугольные пласты. Начинку выкладывают по обеим сторонам пласта: сначала соус, затем сосиски и сверху тертый сыр. Затем тесто следует аккуратно сложить, закрывая начинку с обеих сторон, а края смазать желтком. Выпекать заготовки нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Этот невероятный способ приготовления поднимет настроение на любой обед или ужин!
