Те, кто любит сочетение остроты и сладости в блюдах, обязательно оценят этот уникальный соус-конфитюр из перца. Он способен привнести нотку пикантности в любое меню – от мясных угощений до простых гарниров. Андеграундные кулинары и любители хрустящих тостов найдут ему полезное применение. Летом этот соус часто готовят в маленьких объемах, а зимой можно заготовить на будущее, закрыв в банки.
Секрет идеального конфитюра из перца
Создание оригинального соуса начинается с подбора ингредиентов. Если хотите удивить свои вкусовые рецепторы, рекомендуем добавить имбирь или пряные травы. Но прежде стоит ознакомиться с классическим рецептом, который не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов.
Как приготовить соус
Ингредиенты:
- Болгарский перец (2 шт. — 250 г)
- Сладкий перец (1 шт. — 100 г)
- Острый перец (1 шт. — 15-20 г)
- Сахар (от 50 г по вкусу)
- Желатин или загуститель (1/3 упаковки — 6-7 г)
- Соль (по вкусу, 0-0,3 ч.л.)
Приготовление:
Не упустите шанс удивить своих близких и друзей этим необычным соусом, который станет неотъемлемой частью вашего стола как в будние дни, так и во время праздников!
