Когда речь заходит о картофеле, большинство из нас представляют традиционные жёлтые и красные клубни. Однако мир этого популярного овоща куда более разнообразен и увлекателен, чем может показаться на первый взгляд. Добро пожаловать в удивительный мир необычных сортов картофеля, о которых стоит знать каждому!
Необычные сорта картофеля
К примеру, сорт «Вителот» привлекает внимание своим внешним видом, напоминая чёрные угли. Однако, стоит только его потрогать, как один нюанс сразу становится очевидным: морщинистая текстура кожуры схожа с рептилийной. Но главное достоинство «Вителота» – это его мякоть, обладающая загадочным фиолетовым оттенком, который, несмотря на странный внешний вид, впечатляет своим вкусом, пишет Дзен-канал "Книга растений".
Для тех, кто предпочитает более традиционные варианты, сорт «Сюрприз» представляет собой отличный выбор. На первый взгляд – это обычный красный картофель, но при разрезе открывается нежная розовая мякоть. Она сохраняет свой привлекательный цвет даже при термической обработке, а также обладает устойчивостью к фитофторозу, что делает её отличным вариантом для огородников.
Уникальные характеристики
Также стоит обратить внимание на картофель «Апачи». Его сложная и неоднородная текстура вызывает неподдельное любопытство. Непосвящённому может показаться, что клубни поражены каким-либо заболеванием. На самом деле, столь необычный вид – плод долгих селекционных работ. Помимо этого, мякоть картофеля также может быть пятнистой, удивляя ещё больше.
Приготовление цветных сортов картофеля имеет свои нюансы: их следует варить не более двадцати минут. В противном случае яркие оттенки мякоти теряются. Несмотря на это, даже слегка поблекшая картошка обладает своим шармом: фиолетовый картофель привносит нотки орехового вкуса, а красный радует сладким послевкусием. Также на полках магазинов можно встретить красочные картофельные чипсы, способные удивить даже самого взыскательного гурмана.
Необычное на каждом углу
Хоть картофель и считается невзыскательным овощем, он способен удивлять и радовать. Возможно, в вашем саду также растёт какой-то необычный сорт, который стоит попробовать. Такие неожиданные открытия могут стать не только гастрономическими, но и культурными. Чувство удивления и восторга от открытия чего-то нового может значительно украсить повседневную кулинарию.
