Сельдерейная соль, обладающая уникальным вкусом и ароматом, завоевывает популярность среди любителей кулинарии. Она не только добавляет блюдам неповторимый вкус, но и служит прекрасной добавкой к здоровому рациону, пишет Дзен-канал "Vindy".
Ингредиенты для применения
Чтобы приготовить 100 граммов сельдерейной соли, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сухой сельдерей — 30 г (или свежий — примерно 370 г);
- Соль — 100 г.
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление сельдерейной соли — это не только просто, но и увлекательно. Следуйте этим шагам:
Начните с тщательной подготовки сельдерея: отделите крупные стебли и хорошо промойте их, меняя воду несколько раз.Выложите подготовленный сельдерей вместе с солью в блендер и измельчите на высокой скорости до состояния влажного песка.Застелите поддон дегидратора пергаментной бумагой и равномерно распределите полученную смесь.Сушите при температуре 60-70°C. Время сушки может варьироваться в зависимости от толщины слоя — ваша соль должна полностью затвердеть и высохнуть. Обычно этот процесс занимает около одного часа.Альтернативой может стать сушка в духовке при температуре 50-60 градусов в течение 2-3 часов с периодическим перемешиванием.Когда ваша соль готова, пересыпьте её в чистую банку и плотно закройте крышкой.Храните в герметичной таре в сухом и защищенном от света месте, и, следуя этим рекомендациям, она сохранит свои свойства до года.Сельдерейная соль — это простой и полезный способ добавить изысканности вашим блюдам. Применяйте её по своему вкусу и радуйте себя и своих близких кулинарными шедеврами!
