Жареные яйца обретут новый уровень вкуса благодаря одному необычному ингредиенту, который сможет удивить даже самых взыскательных гурманов. Этот рецепт от известного шеф-повара Анджелы Хартнетт наглядно демонстрирует, как простое блюдо можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Непревзойденный способ приготовления
Яйца — универсальный продукт, который отлично подходит для завтрака. В честь Всемирного дня яйца, шеф-повар Анджела Хартнетт поделилась своим любимым рецептом в подкасте «Dish», где она ведет увлекательные беседы с Ником Гримшоу. И её метод приготовления яйца станет настоящим открытием для каждого, кто хочет порадовать себя новым вкусом.
Ингредиенты и процесс
Чтобы сделать яйца по-настоящему изысканными, необходимо всего несколько простых ингредиентов:
- Качественное сливочное масло
- Свежий шалфей
- Хлопья перца чили
- Анчоусы
Первым шагом станет разогрев сковороды и добавление щедрой порции масла. После этого Хартнетт разбивает три яйца и уделяет внимание белкам, аккуратно подвигая их ложкой, чтобы они не растекались. Далее шеф-повар объясняет, что свежий шалфей добавляет аромата, а обилие перца чили придаёт блюду остроты.
Ключевым моментом становится добавление анчоусов — всего несколько кусочков этой рыбы вместе с немного масла из банки преобразят обычные яйца в кулинарное произведение искусства. Анчоусы обжариваются до лёгкого расплавления, после чего сковороду снимают с огня и яйца поливают ароматным маслом, получившимся от анчоусов.
Как подавать
Советуем подавать это блюдо с хрустящим хлебом, сбрызнутым остатков анчоусного масла. Результат окажется не только восхитительным, но и ароматным. Рецепт быстро завоевал популярность: более 49 тысяч просмотров и множество положительных отзывов подтверждают, что эта кулинарная находка достойна внимания.
