Приходя с работы вечером, многие сталкиваются с проблемой быстрого приготовления ужина. Особенно, если усталость не оставляет силы на сложные кулинарные эксперименты. Однако существует способ сделать процесс приготовления супа быстрым и простым. Можно заранее подготовить все необходимые ингредиенты и заморозить их, чтобы в будние дни тратить на готовку минимум времени, сообщает канал "Жить вкусно и с любовью".
Эффективные заготовки для супа
Один из ключевых моментов — это создание запасов. Планируя свой кулинарный процесс, стоит обратить внимание на несколько популярных заготовок, которые помогут сэкономить время:
- Бульонный концентрат: Вместо того чтобы хранить в морозильнике кости с мясом, намного рациональнее приготовить бульон и заморозить его в виде концентрата. Это позволит сэкономить место и время при приготовлении супа. Для этого на 1 кг мяса берется 1,25 литра воды. После приготовления концентрат можно развести водой для получения полноценного бульона.
- Овощная заправка: Можно нарезать и обжарить или заморозить сырые овощи для супа. Однако лук лучше предварительно обжарить, чтобы избежать распространения его аромата по всей морозильной камере. Такие заготовки существенно упростят процесс готовки в будние дни.
Специальные ингредиенты для уникального вкуса
Помимо овощей и бульона, стоит подумать о специальных ингредиентах, которые сделают суп по-настоящему уникальным. Например, тушеная капуста прекрасно подойдет для щей или борща, придавая им насыщенный вкус. Также стоит иметь в запасе отваренную перловку или фасоль — их можно заморозить в порционных упаковках и добавлять в супы без предварительной разморозки. Это существенно экономит время и усилия на приготовление.
Преимущества заранее подготовленных ингредиентов
Готовя заготовки заранее, можно значительно сократить время на повседневное приготовление супа. Применяя такие методики, каждый вечер можно:
- Не тратить время на варку бульона и предварительное приготовление овощей.
- Зайти в кухню, очистить и нарезать картофель, добавить заготовленные овощи и довести суп до нужного вкуса — и все это займет всего 30 минут.
Применение этих простых секретов позволит не только сэкономить время на кухне, но и насладиться общением с близкими, не тратя часы на готовку.
