Китайские луковые лепешки — это не просто вкусное дополнение к шашлыку, это настоящая находка для тех, кто любит сочетать ароматные закуски с основными блюдами. Эти лепешки удивляют своим вкусом и текстурой, напоминая тесто от чебуреков, но мягко подчеркиваемые нотками лука, сообщает канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для теста
Для того чтобы приготовить 8 порций луковых лепешек, потребуются:
- Мука — 300 г
- Вода — 180 мл
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Зеленый лук — 50 г
- Кунжутное или нерафинированное соевое масло — 1 ст. ложка
- Растительное масло для жарки — около 4 ст. ложек
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы удивить своих гостей:
Сначала в миску просейте муку и постепенно добавляйте горячую воду, перемешивая массу с помощью палочки. Когда тесто немного остынет, начните замешивать его руками, стараясь достичь густоты.Сформируйте из теста шар и поместите его в миску, накрыв пленкой на 30 минут. За это время мелко нарежьте зеленый лук.Через 30 минут раскатайте тесто в тонкий пласт, смазывая поверхность ароматным маслом и посыпая солью и луком. Заверните тесто в плотный рулет, защипните края и нарежьте на равные части.Сформируйте лепешки, прижимая их ладонями. Накройте пленкой и дайте им полежать еще 30 минут.Разогрейте сковороду и проверьте температуру масла — опустите палочку в масло; если появятся пузырьки, можно жарить. Обжаривайте лепешки на среднем огне до золотистой корочки.Когда лепешки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Блюдо лучше всего подавать горячим!Эти китайские луковые лепешки не только удовлетворят ваш голод, но и обогатят ваше меню новыми яркими вкусами. Приятного аппетита!
