В преддверии праздников многие задумываются о домашней выпечке, ведь ничто так не создает атмосферу уюта, как свежий кекс с ароматом корицы и сладких цукатов. Теперь вам не придется тратить деньги в магазинах на готовые сладости, достаточно освоить рецепт этого нежного рождественского угощения, сообщает канал "Розовый баклажан".
Идеальное сочетание ингредиентов
Для приготовления понадобится всего несколько простых компонентов, которые можно найти на кухне. Важным моментом является их предварительное подогревание до комнатной температуры, что обеспечит однородность теста.
- Яйца: 2 крупных
- Сахар: 50 г обычного и 8 г ванильного
- Кефир: 50 мл (желательно комнатной температуры)
- Масло: 50 мл (растительное или растопленное сливочное)
- Мука: 120 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Цукаты и орехи: по 50 г (по желанию, можно заменить на любимые варианты)
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы осилить весь процесс, достаточно всего пять минут! Для начала необходимо взбить яйца с сахаром до легкой пены. Затем вливается кефир и масло, не забывая перемешивать до однородной консистенции. А в завершение к тесту добавляется мука и разрыхлитель, после чего все тщательно перемешивается.
Теперь пора заняться начинкой. Цукаты и орехи следует мелко нарезать, и затем интегрировать их в тесто. Это придаст кексу особый вкус и текстуру. Получившуюся массу следует вылить в заранее подготовленную форму (можно использовать как силиконовую, так и металлическую, но во втором варианте не забудьте застелить бумагой).
Выпекать кекс нужно в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки. После выпекания не забываем смазать кекс джемом и украсить оставшимися цукатами.
Такой рождественский кекс станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе и вызовет восхищение у всех гостей и домочадцев. Пора порадовать себя и близких кулинарным искусством!
