Эти завитушки с луком и чесноком обещают стать настоящей находкой для любителей вкусных и быстрых закусок. Простой и быстрый рецепт позволяет готовить их в любое время, а на следующий день они становятся только вкуснее. Подавайте их к первым и вторым блюдам вместо хлеба — это удивительное сочетание прекрасно дополнит ваш стол.
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
Молоко – 130 мл;
Мука – 300-350 г;
Сливочное масло – 100 г;
Сахар – 1 ч. л.;
Соль – 1/2 ч. л.;
Сухие дрожжи – 5 г.
- Начинка:
Чеснок – 3-4 зубчика;
Сыр – 50-100 г;
Зелень (укроп, зеленый лук) – 1 пучок;
Сливочное масло – 30 г.
Приготовление с любовью
Растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть. В миску налить 130 мл молока, добавить растопленное масло, 1 ч. л. сахара, половину ч. л. соли и 5 г сухих дрожжей. Все ингредиенты тщательно перемешать венчиком. Постепенно вводить просеянную муку (около 300–350 г), замешивая тесто до получения однородной, эластичной массы, которая не липнет к рукам. Убрать тесто в пакет на 20 минут для подъема при комнатной температуре.
Вдохновение для начинки
Пока тесто поднимается, можно приступить к начинки. Мелко нарезать зелень и натереть сыр на крупной терке, затем смешать их с измельченным чесноком. После того как тесто поднялось, раскатать его в тонкий пласт и щедро смазать растопленным сливочным маслом. Выложить на тесто подготовленную начинку, равномерно распределив ее.
Скрутить тесто в рулет и аккуратно защипнуть края. Нарезать на шайбочки шириной 2-3 см и выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Смазать каждую закуску взбитым яйцом с ложкой молока и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки.
Эти ароматные завитушки будут мягкими, нежными и невероятно вкусными, а также станут отличным дополнением к любому столу в любое время!
