Неужели существует лакомство, способное вернуть нас в беззаботное детство? Да, и это чизкейк, чья сладкая нотка напоминает о том самом пломбире! Нежный, воздушный и насыщенный вкусом, этот десерт станет настоящей находкой для сладкоежек.
Идеальный выбор для любого повода
Этот чизкейк подойдет как для уютного вечера дома, так и для торжеств. Каждый укус — это волшебство, которое окутывает вас теплом и счастьем, словно радостные воспоминания из детства.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот вкусный десерт, потребуется:
- Для основы: 130-150 г песочного печенья, 50 г сливочного масла.
- Для начинки: 300-400 г крем-сыра, 200 г маскарпоне, 100 г сахара, 2 крупных яйца, 100 мл сливок, 1 ст.л. кукурузного крахмала и 30 г смеси для мороженого.
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовление начинается с подготовки основы: разогрейте духовку до 150°C, измельчите печенье до крошки, смешайте с растопленным маслом. Далее утрамбуйте эту массу в форму и запекайте 10 минут.
Затем переходите к начинки: смешайте крем-сыр, маскарпоне, сахар и крахмал. Осторожно вмешайте яйца, затем взбейте сливки с комплексом для мороженого и соедините все ингредиенты.
Перелейте начинку в форму на основу и поставьте выпекаться с противнем воды на дно духовки в течение 1 часа. В процессе запекания прикрывайте верх фольгой первые 30 минут.
После выпекания остужайте чизкейк сначала в духовке, затем при комнатной температуре, а потом поместите в холодильник минимум на 2 часа. Украсьте готовое изделие любимым джемом, мятой и ягодами.
Каждый кусочек этого чизкейка пропитан ностальгией и нежностью. Конечно, считать калории в таком десерте было бы просто кощунственно!
