Нежный постный кекс без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
Уважаемые гурманы! Сегодня на повестке дня нечто особенное красивый постный кекс, которому не нужны ни яйца, ни молоко, ни сливочное масло. Этот вариант стал возможен благодаря вашим запросам, ведь многие интересовались, как создать такой десерт без добавления меда. Теперь процесс значительно упрощен!
Ингредиенты для кекса
- Мука 220 г
- Сахар 150 г
- Растительное масло 100 мл
- Какао-порошок 15 г (~ 1 ст. ложка с горкой)
- Теплая вода 300 мл
- Разрыхлитель 10 г
- Ванильный сахар 8 г
- Соль по вкусу
Важно отметить, что время выпекания и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Рекомендуемая температура 180C, а время около 40 минут.
Пошаговое приготовление
Начинать стоит с подготовки всех ингредиентов. В глубокой миске смешивают сахар с теплой водой, добавляя щепотку соли. С помощью венчика нужно аккуратно растворить сахар.
Далее в смесь вливается растительное масло, после чего добавляется часть просеянной муки. Важно добавить разрыхлитель и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков на стенках миски. Затем остальную муку также вводят и продолжают замешивать до получения однородного теста, по консистенции напоминающего густую сметану.
Тесто делится на две части. В большую из них добавляется ванильный сахар, а во вторую какао, просеянный предварительно через сито для устранения комочков. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного воды для достижения нужной консистенции.
Приготовленное тесто выкладывается поочередно в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Слои не смешиваются, и кекс сразу помещается в предварительно разогретую духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Описание готового блюда
Кекс поднимается и приобретает привлекательный вид. Перед нарезкой его следует полностью охладить, чтобы сохранить пористую и немного влажную текстуру с ванильно-шоколадным привкусом. Хотя вариант с медом обладает более насыщенным вкусом, этот постный кекс очень прост в приготовлении и выглядит просто замечательно. Каждую нарезку будет приятно разглядывать, представляя, какой узор скрыт внутри!