Песочное печенье с цитрусовым вкусом и шоколадной глазурью — это не просто сладость, это удивительное угощение, которое поднимет настроение и станет украшением любой чайной церемонии. Нежное тесто с добавлением апельсиновой цедры и шоколад делает это печенье настоящей находкой для любителей ароматных лакомств.
Непременные ингредиенты
Для приготовления этого восхитительного угощения понадобятся:
- Для песочного теста:
- 130 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 120 г сахарной пудры
- щепотка ванилина
- щепотка соли
- цедра двух апельсинов
- 40 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 60 г кукурузного крахмала
- 270 г муки
- Для шоколадной глазури:
- 100 г темного шоколада
- 2 столовые ложки растительного масла
Как приготовить вкусное печенье
Начнем с подготовки теста. Сначала следует снять цедру с двух крупных апельсинов, а затем в глубокой миске соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Взбить массу до получения однородной консистенции. Затем добавить ванилин, соль, апельсиновую цедру и сок, тщательно перемешивая до однородного состояния.
Постепенно вводить кукурузный крахмал и муку, замешивая тесто до гладкости и эластичности. З Wrapped in plastic wrap, let it chill in the fridge for 20-30 minutes. After that, раскатать тесто в пласт толщиной около одного сантиметра, нарезать полосками шириной 1-1,5 см и аккуратно перенести на противень, устланный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 160°C около 25 минут, пока печенье не зарумянится.
Пока печенье остывает, растопите шоколад на водяной бане, добавляя растительное масло, чтобы сделать глазурь более густой и тягучей. Когда печенье охладится, окунайте каждую палочку в шоколад и выкладывайте на силиконовую бумагу. Из остатка шоколада можно сделать украшения, добавляя линии на поверхности печенья для дополнительного визуального эффекта.
Это лакомство идеально подходит для праздников, дружеских встреч или уютного вечера с семьей, даря атмосферу тепла и радости.
