Востребованное лакомство, известное всем — пышки «оборванцы», становится настоящей находкой для любителей сладкого. Необработанные, с неровными краями, которые созданы для настоящего домашнего угощения, эти кулинарные шедевры способны порадовать любого ценителя выпечки.
Доступные ингредиенты
- Мука – 1,5 стакана (260 г)
- Вода – 1 стакан (250 мл)
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Масло для жарки – 200 мл
Каждый ингредиент играет свою роль: качественная мука с минимальным содержанием белка 12 г в 100 г придаст пышкам особую легкость и воздушность. Убедитесь, что ваша мука - проверенная, чтобы получить великолепный результат.
Приготовление: просто и вкусно
Создание пышек не требует много времени и сложного оборудования. Для домашних условий можно обойтись обычной ложкой вместо специального аппарата. Начинать стоит с замешивания липкого теста. Оно должно быть немного жидким, но не слишком — именно такой подход поможет в дальнейшем.
После замеса тесто необходимо накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Затем обмять его, выпуская весь газ, и дать подойти еще полчаса.
Далее, в сковороду налить растительное масло толщиной около 1 см и разогреть. С помощью столовой ложки выкладывать порции теста в раскаленное масло. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета. После приготовления, не забудьте посыпать сахарной пудрой — и ваше угощение готово!
Эти пышки станут отличным выбором как для семейного чаепития, так и для дружеских посиделок. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
