Рождество одно из самых любимых праздников на планете. Большинство связывает его с теплом домашнего уюта, украшенной елкой и невероятно вкусным ужином в компании самых близких, сообщает канал.
Но какой праздничный стол накрывают в разных уголках мира? Ниже представлены популярные рождественские блюда, которые можно попробовать приготовить в домашних условиях.
Бельгийское мясо по-фламандски
В Бельгии рождественский ужин — это настоящая кулинарная феерия. Одним из популярных блюд является Carbonade flamande — гуляш из говяжьей вырезки, щедро приправленный специями и запечённый на бельгийском пиве. Если под рукой нет оригинального напитка, можно использовать любое качественное пиво.
Ингредиенты:
- Говядина (лопатка или грудинка) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 крупных
- Чеснок — 3 зубчика
- Тёмное пиво — 500 мл
- Говяжий бульон — 200 мл
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Горчица (неострая) — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Веточки тимьяна — 2-3 шт.
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезается большими кусками и обжаривается до золотистой корочки. После этого лук обжаривается до карамельного состояния, затем в казан возвращается мясо, добавляются специи и заливка. Всё оставляется тушиться на медленном огне несколько часов. Подаётся с картофельным пюре или тостами.
Латкес: картофельные блины из Израиля
Латкес — это хрустящие картофельные блины, обжаренные в большом количестве масла. Они подаются со сметаной или яблочным соусом и символизируют чудо длительного горения масла в священном храме.
Ингредиенты:
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук — 1 крупный
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2-3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 100 мл
Приготовление:
Очищенные картофель и лук натираются, а лишняя жидкость отжимается. Затем вся масса смешивается с яйцами и мукой, формируются лепёшки, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
Торт «Рождественское полено» из Франции
Неотъемлемая часть рождественского стола во Франции — это B?che de No?l, торт в виде полена, который красиво оформляется сахарной пудрой и шоколадной стружкой.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 75 г
- Какао-порошок — 25 г
- Шоколад — 200 г
- Сливки 33% — 200 мл
Приготовление:
Бисквит выпекается из взбитых яиц и сахарной массы, затем сворачивается в рулет. Ганаш из шоколада и сливок используется для прослойки и покрытия. После охлаждения торт декорируется.
Счастливого Рождества и приятного аппетита!
