В кулинарии особое место занимает картофельное пюре, ставшее настоящей звездой праздничного стола. Этим воздушным и сливочным блюдом хорошо пахнет уютом и разнообразием подливок, от индейки до клюквенного соуса. Однако не все знают, какой инструмент лучше всего подходит для его приготовления.
В рамках специального исследования эксперты решили выяснить, какой из популярных инструментов для пюре делает его наилучшим образом. В итоге, были протестированы шесть различных устройств, которые часто используются на домашней кухне.
Испытанные инструменты
- Простая толкушка
- Кухонный комбайн
- Ручной электрический миксер
- Стационарный миксер (с насадкой "лопатка")
- Протирочная машина
- Пресс для картофеля (рисер)
Для тестов был выбран картофель сорта Руссет, который нарезали и варили до мягкости, добавляя строго определённые пропорции теплого молока, сливочного масла и соли. Цель эксперимента - добиться идеальной текстуры пюре, которая должна быть легкой, воздушной и не содержать комочков.
Результаты испытаний
1. **Кухонный комбайн (Оценка: 6.5/10)** - Несмотря на гладкость пюре, его текстура оказалась клейкой и тягучей, что делает его менее подходящим для получения воздушного пюре.
2. **Простая толкушка (Оценка: 7/10)** - Хотя этот классический инструмент прост в использовании, он не дает легкости и часто оставляет мелкие кусочки картофеля.
3. **Ручной электрический миксер (Оценка: 7.5/10)** - Комбинируя разминание и смешивание, он все же приводил к некоторой клейкости из-за длительного времени работы.
4. **Стационарный миксер (Оценка: 8/10)** - Способ, популярный в закусочных, делает хорошее пюре быстро, хотя клейкость всё еще имеет место.
5. **Протирочная машина (Оценка: 9.5/10)** - Этот инструмент сделал пюре гораздо более воздушным, но требует усилий для использования.
6. **Пресс для картофеля (Ricer) (Оценка: 10/10)** - Пресс стал абсолютным победителем, обеспечив самый легкий и воздушный результат без комочков. Эксперты утверждают, что это лучший выбор для приготовления настоящего картофельного пюре.
