Секреты домашнего творчества: вкус и доступность
Не каждый день представляется возможность превратить обычный кефир в нечто большее, чем просто напиток. Однако существует простой и увлекательный способ, который позволяет приготовить не только сыр, но и аппетитные лепешки. Это идеальные блюда, которые можно создать на базе всего одной упаковки кефира!
Этапы приготовления: сыр и лепешки
Для начала необходимо заморозить кефир. После этого его Dr необходимо отжать через дуршлаг с полотенцем на протяжении ночи. В итоге получится густая творожная масса, напоминающая сыр Филадельфия, а также сыворотка, которую пригодится позже.
Так, творожную массу стоит обогатить добавлением мяты, шафрана, соли, укропа, оливкового масла и нарезанного чеснока для создания ароматного сыра.
Что касается лепешек, то они готовятся на основе отжатой сыворотки. В нее добавляется яйцо, немного соли, мука и разрыхлитель. Это тесто должно быть мягким, но не липким. Репчатый или зеленый лук шинкуется и добавляется в тесто, которое затем делится на две части и раскатывается в тонкие лепешки.
Каждую лепешку смазываем растительным маслом, посыпаем зеленым луком и скручиваем в рулет. Затем нарезаем рулет на порции и раскатываем их снова. Обжариваем лепешки на растительном масле по две стороны до золотистой корочки. В итоге мы получаем невероятно вкусный гарнир к сырной массе!
Необходимые ингредиенты:
- Кефир – 1 л
- Сушеная мята – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Укроп – 20 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыворотка – 0.3 л
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 600 г
- Соль – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
